黑木耳炒卷心菜

原料: 原 料：

水发黑木耳150克，卷心菜2580克，米醋、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油各适量。

制法: （1）黑木耳洗净，去杂质，沥干水。

（2）卷心菜去老叶，洗净，沥干水，切成骨牌形片。

（3）炒锅上旺火，放油烧至八成热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、白糖、素鲜汤烧开后，用湿淀粉勾芡，最后放米醋，起锅装盘即成。

特点: 香脆可口，滋阴润燥。