何俭儒，双名伯醇，生于1911年，1919年就读郎岱小学，1927年考入贵阳一中，与当时郎岱县考入贵阳中学的刘茂隆、刘仁隆、刘鸿图、张英等人是同期同学。

1929年，何俭儒转读南明高中部，1932年考入上海大厦大学。1933年考入中央航空学校。

中央航空学校是专门培养中国空军的高级军官学校。校长是蒋介石兼任。当时贵州籍学员只有何俭儒，在航校两年学习期间，成绩名列前茅，1935年毕业后，由于飞行技术优良而被中央航校留任少尉飞行教官。

何俭儒成了郎岱县第一个飞行员，当时被誉为“空中骄子”。

何俭儒在航校任教时，教学认真负责，为国家培养了一大批合格的飞行员。

l936年，何俭儒受中央航校委派到广州负责接收教练机和学员，任白云机场教官。1937年“七七”事变暴发，何俭儒奉命转战从化，不久，又由从化转移柳州，再又调转昆明等航校执教。

1942年，何俭儒委任为成都邛崃机场任飞行中队长。1943年接受美国“飞虎队”陈纳德战机特种训练。

1944年，何俭儒调任四川成都红牌空军第三战区司令部作战参谋。

1946年，何俭儒因病回贵阳休养，同时兼任贵州空军转运所所长。1947年任沾溢空军转运所所长。

1948年间，国民党节节溃退，何俭儒不满国民党的腐败统治，在中央空军司令部的再三催促下，毅然决然拒绝去台湾。他推辞有病返贵阳家中养身，以示与国民党决裂。

解放后，当时的贵州省委秦天真同志准备安排何俭儒到贵阳去工作，但何因急病，于1951年8月在贵阳逝世，享年40。