配料
制作方法
小贴士
材料:核桃仁50克,松仁50克,可可粉10克,可可粒10克,低筋面粉500克,鸡蛋500克。
调料:糖粉500克,牛油500克。
1、将牛油和糖粉放入搅蛋桶中,先用慢速搅再改用快速抽打,打发后慢慢加入鸡蛋打发,要逐个放,然后将面粉和少量可可粉放入搅匀后取出。
2、将打好的原料装入挤袋挤入花盏中,然后放上松仁、核桃仁。
3、入炉烤以上火200℃、下火180℃烤制外皮酥脆时即成。
面粉和可可粉要用筛子搅匀后放入桶中。
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