海鲜冻豆腐煲的做法:

主料：冻豆腐200克、鱿鱼100克、虾仁50克、石斑鱼100克

调料：蚝油、白砂糖、鸡粉各适量

做法

： 1、将冻豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；

2、鱿鱼切片备用；

3. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；

4、锅内放入调味料、冻豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；

5、起锅前用生粉水勾芡即可。

特点：此菜五彩缤纷，汁浓味酽，富于营养。

健康小提示 ： 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处；鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；石斑鱼被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用。