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词条 海苔虾
释义

食材

北极虾8只、海苔、盐、胡椒粉、面包屑若干、鸡蛋1个。

步骤

1、北极虾褪冰后,去虾头,并从背部开片,去虾线,形成蝴蝶片(背部切开,腹部相连);

2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒,会破坏虾的鲜味,并增加腥味;

3、鸡蛋打散,加入少许盐,为虾提味用。海苔、面包屑分别入盘准备;

4、锅中入油,虾按鸡蛋液——面包屑——鸡蛋液——海苔的顺序裹好,油温6成热的时候入锅炸,中火炸约2分钟,海苔略呈金黄即可;

5、吃时配沙拉酱。

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更新时间:2024/12/23 16:29:43