| 词条 | 干煸培根杏鲍菇 |
| 释义 | 菜品信息菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：平底锅 食材明细杏鲍菇 3个 培根 50g 青椒 1个 胡萝卜 半根 玉米油 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 白糖 适量 盐 适量 黄酒 适量 本酿造酱油 适量 营养介绍杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素; 做法培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。 杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。 煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。 锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。 下入胡萝卜片煸炒。 接着下入杏鲍菇和培根煸炒。 最后下入青椒片煸炒。 加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。 鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了 营养信息培根有一股特殊的香味儿，如果没有培根换成火腿也可以，只是出不来培根的那种味道。 素炒也不错，但要多放些蒜末来提香，可以先放一半碎末，出锅时再放另一半。 |
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