| 词条 | 附片山楂牛肉汤 |
| 释义 | 材料主料:牛肉(瘦)200克 辅料:附子15克 山楂(干)20克 调料:料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 做法1. 将附片洗净 2. 山楂洗净去核,切片 3. 牛肉洗净,切成4厘米见方的块 4. 姜拍松,葱切段 5. 将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于锅内 6. 加入100毫升清水用武火烧沸,再用文火煮1小时 7. 然后加入牛肉、上汤,用武火烧沸,再用文火炖1小时即成. 健康提示 1. 本品具有回逆救阳、滋补气血之功效,适于心肌梗死型患者食用 2. 症见四支发冷、面色青白等. 营养分析牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养... 食物相克附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母恶蜈蚣畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭. 山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食. |
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