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词条 附片山楂牛肉汤
释义

材料

主料:牛肉(瘦)200克

辅料:附子15克 山楂(干)20克

调料:料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克

做法

1. 将附片洗净

2. 山楂洗净去核,切片

3. 牛肉洗净,切成4厘米见方的块

4. 姜拍松,葱切段

5. 将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于锅内

6. 加入100毫升清水用武火烧沸,再用文火煮1小时

7. 然后加入牛肉、上汤,用武火烧沸,再用文火炖1小时即成.

健康提示

1. 本品具有回逆救阳、滋补气血之功效,适于心肌梗死型患者食用

2. 症见四支发冷、面色青白等.

营养分析

牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养...

食物相克

附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母恶蜈蚣畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭.

山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食.

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更新时间:2025/3/15 23:36:05