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词条 腐乳酱凤翼
释义

材料:

鸡翅3支,酒适量,胡椒粉适量,低筋面粉适量,西生菜适量,豆腐乳腌床60公克,甜辣酱30公克,冷水60㏄,玉米粉10公克,味醂10㏄

做法:

1.将材料A拌匀,用小火煮稠,以材料B芶芡,加入味醂即完成。

2.在鸡翅肉厚处用刀划开,抹少许酒、胡椒粉,再沾上低筋面粉备用。

3.将作法2的鸡翅放入中温170℃油锅中,炸至呈金黄色即可捞起,沾着腐乳酱食用。

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更新时间:2024/12/23 18:50:26