食材 主料(配料 耗时)
番茄鱼丸做法
注意事项
鱼肉400g
番茄沙司适量
姜10g
葱10g
蛋清1个
淀粉适量
糖适量
白胡椒粉适量
盐2勺
制作时间半小时-1小时
1鱼肉剁成鱼肉茸
2加入一点番茄沙司，再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水，拌成糊状。
3鱼肉挤成小丸，在水中氽熟。
4炒锅放一点油，放入葱花炝一下锅，放入番茄沙司翻炒一下，加入糖
5将鱼丸倒入锅里，收一下汁，出锅盛盘完成
把葱姜切丝，泡水里揉搓一会，挤出水分，剩下的水就是葱姜水
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