做番茄蛋皮汤的材料
番茄蛋皮汤做法
主料:鸡蛋210克 番茄300克
辅料:洋葱(白皮)100克 紫菜(干)2克
调料:盐3克 胡椒粉1克 胡椒1克
1. 番茄洗净,去蒂,于四分之一处横切平刀口,将果肉及汤汁挖出
2. 洋葱切丝备用
3. 将蛋分别打入已挖处理好的番茄中,并撒上盐(2)、胡椒粉(2)、海苔屑
4. 取一平底锅加热,倒入30克油,先放下洋葱丝略微拌炒
5. 番茄蛋摆入,盖上锅盖,以小火焖煮至蛋汁半凝固
6. 撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上,即可熄火食用.
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