原料 豆角、黑木耳、蒜末、芝麻

配料

凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。

做法

1、豆角洗净切断，黑木耳冷水泡发撒成小朵备用。

2、豆角和黑木耳焯水，焯水过程中还是老规矩哈，往水里加点盐滴两滴油。豆角断生后捞出，在冷开水中浸凉后沥干水份。豆角焯水的程度取决于你的口味和爱好哈，喜欢脆一点的就刚断生即捞出，喜欢豆角绵软口感滴煮久一点也行；

3、把适量蒜末，芝麻，凉拌醋，生抽，盐，鸡精，麻油，辣椒油放小碗里混合均匀做成拌料；

4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。