大骨棒一根、冬瓜适量、玉米一根、葱段、姜片、大料、香叶、黄酒、清水、鸡精、香菜末
1、大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。2、将处理好的大骨棒放入内锅中，加入清水，水量超过骨头。
3、放入葱姜、大料、香叶、黄酒，盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火，将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。
4、此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了，加入鸡精和香菜调味就可以吃了。
5、建议冬瓜最好切大块，此锅的保温效果太好，如果块小了，冬瓜就软的夹不起来喽。