词条 | 蘑菇炒鸡蛋 |
释义 | 蘑菇炒鸡蛋 § 原料: 原 料: 蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根。 § 制法: (1)鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花。 (2)取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀。 (3)炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成。 § 特点: 鲜香爽口,补益肠胃,化痰理气。 |
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