猪肋条肉（五花肉） 250克
鸡蛋 200克 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50克
五香粉 5克
1.将五花猪肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黄、淀粉，调匀和好。
2.将肉皮剁烂（不可剁透），对上白面糊后再剁，待肉与面糊混为一体时，抹上肉泥，入笼蒸1.5 小时，取出放凉装盘即成。
营养不良调理
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