| 词条 | 大众菌品：平菇 |
| 释义 | 图书信息作 者：李克宜 出 版 社：广西科学技术出版社 出版日期：2004-10 ISBN：780666514 版 次：1 包 装：平装 开 本：32开 页 数：58页 内容介绍平菇不仅是一种高产食用菌,而且味道鲜美、营养丰富。每100克平菇干品含粗蛋白19.46克，粗脂肪3.84克，碳水化合物65.61克。长期食用平菇还有减少胆固醇含量、降低血压、预防动脉硬化的保健作用。 平菇是适应性很强的木腐性菌类，在我国分布很广，全国各地均有栽培。平菇适应粗放栽培，产量较高，每100千克栽培原料可产鲜菇100千克以上。平菇的栽培原料来源广泛，生产周期短，经济效益显著，是近年发展最快的食用菌之一。但因大部分菇农不了解平菇的生产特点，生产上缺乏实用的栽培技术指导，时常出现产量不稳定，导致经济效益不高，影响平菇生产的发展。为解决平菇生产技术上的问题，笔者根据多年生产实践的经验，并参考最新的技术资料而编成本书。 目录一、平菇的形态特征和生长发育条件 二、平菇菌种的培育技术 （一）母种制作技术 （二）原种制作技术 （三）栽培种制作技术 三、平菇高产栽培技术 （一）袋式熟料栽培技术 （二）生料栽培技术 四、平菇常见杂菌、虫害及其防治 |
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