原料：
澄面500克，猪油200克，蛋黄10只，奶黄馅1000克。
调料：
精制油。
制作：
澄面用开水烫过，调成团，加入蛋黄、猪油拌匀，包入奶黄馅，包成圆型的奶黄酥坯子，投入六成热的油锅中，炸熟吐丝即可。
特点：
色泽金黄，吐丝匀称，入口即化。
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