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词条 春韭双色豆腐
释义

菜谱名称

春韭双色豆腐

烹制材料

主料:韭菜

辅料:豆腐、血豆腐、牛肉粒、青豆、葱、姜、蒜

调料:盐、味精、酱油、醋、水淀粉

烹制方法

1、将血豆腐切块,用80度的水加少许醋浸泡,白豆腐切块,用80度的淡盐水浸泡片刻备用;

2、牛肉粒中加盐腌制,韭菜切段,坐锅点火倒油,下牛肉粒煸炒变色,加葱姜蒜爆香,冲少许水,开锅后放入血豆腐和白豆腐,加盐、味精、酱油调味,放入青豆略煮,水淀粉勾芡出锅装盘,撒上韭菜即可。

菜品特点

鲜嫩可口,营养丰富。

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更新时间:2024/12/23 20:41:08