通常是指某一均匀的矿物固溶体, 由于温度、压力或温度与压力两者同时改变而分离为两种或两种以上不同矿物相的过程,或称为矿物固溶体亚固相的分解反应. 出溶作用产生的驱动力或必要条件是出溶前后体系自由能的降低, 出溶作用过程中组分(离子、原子或分子)的迁移是扩散作用. 由出溶作用形成的异种矿物之间的相互交生(intergrowth)称之为矿物的出溶结构. 矿物出溶结构通常表现为单个矿物晶体或颗粒内两种或两种以上异种矿物晶体彼此间以一定的结晶学取向关系交互连生, 或一种矿物晶体嵌生于另一种晶体之中. 其中, 结晶学取向关系可表现为拓扑取向(topotaxy)或共晶格取向(syntaxy)或共面网取向(epitaxy). 取决于出溶前矿物固溶体的成分, 出溶后较丰富的矿物相称为基质, 而较少量的矿物相称为出溶片晶或出溶棒状体. 其中最常见的是条纹长石中钠长石在钾长石中的出溶. 由于出溶作用是一种固溶体的分解反应, 因此, 出溶后基质与片晶或棒状体矿物化学成分之和理论上应等于出溶前矿物固溶体的化学组成.