材料

药材

做法

功效

材料

乌龟300克、蛇肉300克、盐8克、味精2克、鸡精2克、胡椒2克

药材

冬虫夏草5克

做法

1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状;

2. 龟洗净，入沸水中氽制;

3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸;

4. 打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。

功效

虫草、龟、蛇皆是高档滋补品;此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质;具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。