§ 准备材料
海鲜芙蓉蛋 先把虾皮用刀或粉碎机弄成细末，或者开洋用料酒加水涨发后弄成细末。
§ 做法
鸡蛋、精制油、虾皮(或开洋)末，盐、糖混合打成蛋浆，用中火把菜锅烧热后倒入比平时炒蛋少一半的油烧热，再倒入蛋浆慢慢转动锅子并滑炒至金黄色即可出锅装盘。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。