陈素丽（1935.10— ）女，漳州人。1957年毕业于厦门大学生物学系并留校任教，现为厦门大学生物学系教授。从事生物化学教学与研究工作40多年，承担多门生物化学基础及专业课程，科研着重海洋生物生化研究，参加国家基金项目（巾曾）帽牡砺三倍体生化研究，主持对虾疾病的生化研究和环境污染对虾磷酸酶活力的影响等福建省自然科学基金和国家自然科学基金项目。发表论文40篇。曾获福建省生物化学学会优秀论文奖。