炒大玻璃草

一、原料：

1. 主料：大玻璃草嫩叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将大玻璃草嫩叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入大玻璃草煸炒，加入精盐炒至入味，点

入味精，出锅即成。

按：此菜可为人体提供丰富的钙、胡萝卜素，有助于增强人体的抗病能

力和精力充沛。此菜具有清热解毒、活血散瘀、调经的功效。适用于疮疖痈

肿、月经不调等症。