材料

做法

贴士

材料

里脊肉500G，大蒜5瓣,生抽15ML,李锦记叉烧酱50ML，料酒5ML,蜂蜜10ML,青椒，红椒，黄椒各半个，胡萝卜， 茄子，香葱，蒜，耗油 ，淀粉少许。

做法

1、将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。

2、大蒜切碎加生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，与切好的肉拌均，让肉的表面都能蘸上酱料，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。

3、烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上，刷上一些腌制的酱汁，放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面，再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤10分钟至熟即可出炉。

4、烤肉的时候准备蔬菜，将青椒，红椒，黄椒，胡萝卜，茄子切小丁，葱切段，蒜切片。

5、锅中烧开水，先将胡萝卜茄子放锅中煮，熟后将青椒，红椒，黄椒放入，烫一下即可一起出锅。

6、锅中热油，将葱蒜炒香。

7、将所有蔬菜丁一起倒入，快速翻炒。

8、加少许耗油，盐，鸡精后勾薄芡出锅。

9、将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。

贴士

1． 如果时间充裕，肉放在冰箱里腌2-3天更加入味，最短不要少于24小时。

2． 烤好的肉如果边角有焦糊要去除，最好不要吃。

3． 烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。