杯花韭（学名：Allium cyathophorum）为葱科葱属的植物，是中国的特有植物。分布在中国大陆的西藏、青海、四川、云南等地，生长于海拔3,000米至4,600米的地区，见于山坡及草地，目前已由人工引种栽培。
杯花韭，鳞茎单生或数枚聚生，圆柱状或近圆柱状，具较粗的根；鳞茎外皮灰褐色，常呈近平行的纤维状，有时呈网状。叶条形，背面呈龙骨状隆起，通常比花葶短，宽2-5毫米。花葶圆柱状，常具2纵棱，高13-35厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，稀2-3裂，宿存；伞形花序近扇状，多花，松散；小花梗不等长，从与花被片近等长直至比其长3倍，基部无小苞片；花紫红色至深紫色；花被片椭圆状矩圆形，先端钝圆或微凹，长7-9毫米，宽3-4毫米，内轮的稍长；花丝比花被片短，长4.5-5-8毫米，2/3-3/4合生成管状，内轮花丝分离部分的基部常呈肩状扩大，外轮的狭三角形；子房卵球状，外壁具细的疣状突起；花柱不伸出花被；柱头3浅裂。花果期6-8月。
产云南（西北部）、西藏（东部）、四川（西南部）和青海（玉树地区）。
海 拔：3000-4600
命名来源：[Journ. De bot. 5: 154. 1891]
中国植物志：14:212
英文植物志：24:176