| 词条 | 老年人营养瓜果 |
| 释义 | 图书信息书 名: 老年人营养瓜果 作 者：张仁庆 出版社： 中国社会出版社 出版时间： 2009年02月 ISBN: 9787508722849 开本： 16开 定价: 16.00 元 内容简介水果中含有丰富的维生素、果糖、微量元素、矿物质等，对防治老年痴呆症、帕金森氏症、中风、脑萎缩、便秘、消化不良等症状有明显的功效。可是在现实生活中，许多老年人不吃水果，因为怕酸、怕涩、怕硬、怕牙口不行、怕花钱，所以对身体健康造成了很大的危害，导致了许多慢性病的发生。 为改变老年人不良的饮食生活习惯，我们特意编写了此书。此书分为水果的功效、水果的养生保健作用、水果的养颜功效等章节，能够使人们对水果有一个更新的认识和全面的了解。这是献给老年朋友的一片爱心。 《老年人营养瓜果》既是老年人健康饮食的生活宝典，也是家庭及专业厨师制作水果、拼盘的必备读物，是健康饮食的良师益友。《老年人营养瓜果》适合各阶层饮食爱好者的阅读和使用。 作者简介张仁庆，汉族，1955年3月出生于山东烟台。经济法学硕士。现任北京中国食文化中心主任、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。 多年致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》《中国名菜30例续编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜荟萃》《烟台家常菜谱》《中国名师菜典》等食文化的图书100余种，并策划录制了《中国冷拼》《西点精粹》《鲁菜精选》《鸡尾酒的调制》《宫廷御膳》等20多部VCD和电视教学片。 图书目录第一章 水果的养生功效 一 桃 二 枣 三 菠萝 四 葡萄 五 椰子 六 香蕉 七 栗子 八 核桃 九 苹果 十 草莓 十一 荔枝 十二 樱桃 十三 梨 十四 杨梅 十五 杏 十六 李子 十七 橘子 十八 桂圆 十九 山楂 二十 西瓜 二十一 荸荠 二十二 柿子 二十三 石榴 二十四 甘蔗 二十五 猕猴桃 二十六 橄榄 二十七 花生 二十八 榛子 第二章 水果的食疗食补作用 一 百合 二 巴西茄 三 菠萝 四 布朗 五 草莓 六 橙子 七 佛手 八 哈密瓜 九 火龙果 十 梨 十一 芦荟 十二 芒果 十三 猕猴桃 十四 木瓜 十五 柠檬 十六 苹果 十七 山楂 十八 柿子 十九 桃 二十 西瓜 二十一 香蕉 二十二 仙人掌 二十三 杨桃 二十四 柚子 第三章 水果的养颜秘方 一 橘子 二 苹果 三 梨 四 香蕉 五 橙子 六 枇杷 七 菠萝 八 椰子 九 桃子 十 柚子 十一 柑子 十二 金橘 十三 杏子 十四 李子 十五 草莓 十六 柿子 十七 梅子 十八 樱桃 …… …… |
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