菜谱名称
烹制材料
烹制方法
菜品功效
板栗炖乌骨鸡
鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。
1、鲜板栗去壳取栗仁备用；
2、乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干；
3、将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐，最好不要放味精，即可食用。
乌鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
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