| 词条 | 白血肠榛栗野苣沙拉 |
| 释义 | 材料主料：火腿2根、苦苣125g 辅料：栗子仁150g、榛子(干)30g 调料：食用盐、醋、橄榄油、黄油、香草、洋葱、芥末酱、胡椒粉 白血肠榛栗野苣沙拉的做法1、野苣洗净，滴干水 2、白猪血肠去皮切片，用烤盘装着放进预热200度的烤箱里烤6分钟后，取出翻面，再烤6分钟 3、小洋葱切碎放碗里，并加入沙拉调味汁的其余各种调料(橄榄油3汤匙、芥末酱1茶匙、醋1茶匙、盐、胡椒粉适量)，搅拌均匀 4、把榛子放微波炉转1分半钟（或用平底锅干炒），取出稍等，变凉后用手把皮搓掉，用刀把或其他工具把榛子稍微敲碎 5、平底锅内放一小块黄油，加入罐头栗子，慢火炒3到5分钟，加适量盐和胡椒粉 6、在一个大碗里放入野苣，加入沙拉调味汁，撒上沙拉香草，搅拌均匀，上碟，并在碟子的四周摆上白血猪肉肠片和栗子，撒上榛子碎即可 |
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