词条 | 藕章猪骨汤 |
释义 | 汤料:莲藕500克,红枣4个,章鱼干1只,绿豆50克,猪骨肉500克。 做法:红枣去核,绿豆洗净,用清水泡浸片刻;章鱼干洗净,用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节切块;猪骨洗净,入沸水,去血水,与汤料放置瓦煲,先用武火,后用文火煲两个半小时,加适量食盐即成。 功效:汤品补而不燥,润而不腻,香浓可口,具补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。山菌乌鸡汤 汤料:黑木耳10克,香菇20克,鲜白蘑菇50克,荸荠50克,胡萝卜150克,乌骨鸡半只约250克,精盐少许。 做法:黑木耳和香菇分别用清水发好洗净,白蘑菇洗净,胡萝卜去皮洗净切块,荸荠削皮洗净对剖;乌鸡洗净斩块;鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内,加清水煮沸后,文火炖1小时;加白蘑菇、荸荠武火煮沸,改中火煨20分钟,调入精盐。 功效:每周2~剂,益气养阴、化瘀通络,利于心脏。 |
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