菜 名： 藕荠冰糖羹

主 料： 莲藕100克、荸荠100克、大枣20克、猪心50克。

做 法： 先将猪心、莲藕、荸荠切碎，大枣去核同放入锅内，加适量冰糖文火煮成羹状即可食用，每日一次。

药用价值： 此羹具有养胃生津、润肺止咳之功效，适用于治疗食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤、肺热燥咳、失眠多梦症。