原料：白芷15克，鲜藕300克，料酒10克，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，香油20克。

制法：

1、将白芷润透，切片；鲜藕去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2、将鲜藕、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。