简介

营养功效

做法

简介

主料：鹅肠 350克

辅料：豆腐脑 150克 芹菜 30克

调料：味精 2克 盐 4克 辣椒酱 25克 猪油（炼制） 25克

营养功效

壮腰健肾调理 理气调理 补虚养身调理 气血双补调理

做法

1. 鹅肠洗净，切成10厘米长的段；

2. 香芹洗净切碎备用；

3. 锅内放入猪油烧热，下辣椒酱炒出香味，加入鲜汤、盐、味精、豆花（豆腐脑），煮至豆花入味后捞出，装入盘中；

4. 滚汤中放入鹅肠，煮至八成熟时捞出，盛于豆花上，浇上原汤，撒上香芹末即可。