§ 奇香竹荪
§ 原料
主料:竹荪25克。辅料:草菇心20克,发菜2克,特香椿3克,枸杞子3克。调料:碘盐5克,鲜味汁3克,鸡油2克。
§ 制法:
(1)竹荪水发后镶入枸杞子蒸透,扒汁。
(2)草菇心,发菜出水后入汤蒸入味。
(3)特香椿剁碎后勾芡即可。
§ 特点:
香气扑鼻,色彩明快,独具匠心。
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