| 词条 | 杯子蛋糕 |
| 释义 | 材料蛋 ..4个 细糖 ..95g 盐 ..1/4茶匙 （1g） 中筋面粉..110g 泡打粉..1/4茶匙 香草粉..1/4茶匙 蛋糕乳剂..12.5g 奶水 ..40g 沙拉油 ..40g 制作方法(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全打散。 (二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。 (三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。 (四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。 (五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。 (六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。 贴士烘烤前可在蛋糕上面撒些杏仁角或是任何喜欢的果仁味道会更好 本食谱可做约21个杯子蛋糕 烘焙时间15~18分钟 温度上火：200度 下火：150度 |
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