菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
糖醋味
糖醋溜
主料:莲藕 500克
调料:白砂糖 40克 姜 5克 酱油 10克 醋 25克 花生油 50克 各适量
1.将藕刮去皮，洗净，切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；
2.锅上旺火烧热，下油烧于油冒青烟时，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至刚熟；
3.加酱油、白糖、少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均匀即成。
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