词条 | 枸杞萝卜烧鸡 |
释义 | 基本信息菜谱名称 枸杞萝卜烧鸡 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补中益气,化痰利气 基本材料鸡肉500克,白萝卜600克,枸杞子15克,陈皮9克,味精、胡椒粉、绍酒、姜块、葱、精盐、熟猪油、湿淀粉、花椒各适量。 制作方法将鸡肉洗净,切成粗条,白萝卜洗净,切成条。枸杞子、姜块、葱洗干净。炒锅洗净置中旺火上,放猪油烧至六成热,放入鸡肉煸炒变色,掺入鲜汤烧开,撇净浮沫,加绍酒、花椒、陈皮、姜块、葱烧开,至肉七成熟时,加入白萝卜、胡椒粉。待烧开后,加枸杞子、精盐、味精调味,勾薄芡汁即可装盘。 功效用法功效:补中益气,化痰利气。 用法:佐餐。 应用:适用于治疗虚劳消瘦,胃呆食少,水肿,以及咳嗽痰多,胸腹胀满的虚胖症。 |
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