请输入您要查询的百科知识:

 

词条 板栗烧鸭
释义

简介

看电视上有健康专家说,吃任何瓜果蔬菜,要当时当季才是最好。比如夏天时吃西瓜,秋天到了便吃梨。如果那西瓜是摆到冬天卖的,你最好不去拿来吃,因为有违了自然规律,吃来无益。 想起来秋天正是吃板栗的好季节,于是去街市中买了两斤回家,晚饭时和最爱的鸭肉烧在一起,满当当一大盘端上桌。一小会儿功夫,菜盘子便见底了。

材料:

老鸭0.5只,生板栗适量,粗盐适量,生抽,水,油

做法:

1.鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。

5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/22 19:50:29