| 词条 | 牛奶粥 |
| 释义 | § 原料及做法 鲜牛奶２５０毫升、大米６０克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。 § 特 点 色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。 此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。 |
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