重庆市风味源食品有限责任公司位于重庆市渝西明珠的兔肉之乡壁山县境内，是集科、工、贸、技相结合，产供销一体化的农业产业化企业。公司辖有绿色兔业研究所、风味源食品加工厂、风味源美食楼、茗茶楼和风味源厨师培训学校。2001年公司创建的重庆风味源500万只绿色兔业生态园区，项目计划投资4760万元；三期全面启动后；将达到年产5000吨兔肉，产值达20653万元。公司连续两年被评为璧山县农业产业化十强企业，2001年已纳入重庆市百万优质草食牲畜（兔肉）工程中的龙头企业。

“绿色风味源，滋润新生活”；公司以“致力于人类营养健康倡导高品质新生活”为经营理念。自九八年成立研究所以来，采用“公司十基地十农户”的农业兔业产业化运作模式，全心致力于兔肉食品的挖掘、研究、开发生产和销售，开发出了适合现代人消费需要的高蛋白质、高钙水化合物、低脂肪、低胆固醇和低热量食品—一“风味源”免肉系列产品，既保持了原有的地方特色，又符合消费者对现代食品酏天然、无污染的要求；真正达到了肉质细嫩、营养丰富、易于消化、香味四溢、回味悠久之特点，被誉为“中华第一兔”、“神州一奇”。

做百年风味，树百年品牌。公司将以市场需求为导向，以科技进步为动力；以质量信誉求生存，使“风味源”走向全国，享誉世界。