中文名：子孙满堂

主要食材：咸蛋黄，绞肉，瓜子仁，虾仁，生菜，精盐

特点：菜形美观别致，鲜、香、脆、嫩

口味：鲜、香、脆、嫩

原料

做法

特色

子孙满堂葫芦

原料

咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克，精盐5克，胡椒粉1克，蛋白1个，味精2克，淀粉15克，水50克，油1000克。

做法

1、咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；

2、虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；

3、温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中。

特色

以鸡蛋、猪肉末、鲜虾肉泥、瓜子仁为主料，搅拌成丸状，炸制而成。此菜制法独特，用料新颖，菜形美观别致，鲜、香、脆、嫩。

子孙满堂葫芦

学名：Cucurbita pepo

别名:青春豆 观赏南瓜

科属: 葫芦科 南瓜属

习性: 一年生蔓性草本。花雌雄同株，果实圆形或梨形，果实表面有明显的瘤状突起，果形果色变化多，是一种只供观赏的玩具型小南瓜。