原料:
精羊肉500克,盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜各5克,白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(实耗70克)
制法:1、羊肉切条,放入盆中,加盐、白糖、料酒、葱、姜抓匀人味,用牙签穿成串,入七八成热油中,炸至变色,捞出控油。
2、锅内留底油烧热,加辣椒面、孜然粉、熟芝麻、羊肉串,快速翻炒出香味,炒匀装盘即成。
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