“珠蚝”,又名蚵,近江牡蛎,是属于牡蛎科,海底中的牛奶,贝壳类海鲜的一类,它是一种牡蛎品种中个头较少的,原先它是生长在浅海处的杂石陶片等器物上,现代也发展为人工筏式养成,由于个头不大,养殖周期比较长,因此在数量上受了限制。
我国的“珠蚝”以福建省漳浦县霞美镇中社村的“霞美珠蚝”(也叫“霞美牡蛎”)最为出名,“霞美牡蛎”已成为漳州的知名品牌。食用珠蚝可以重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸。