基本信息

基本特点

基本材料

制作方法

基本信息

菜谱名称 白芷炖鱼头

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点

此菜具有镇静止痛、活血行气、祛风湿补功效，可防治头风、四肢拘挛痹痛、月经不调、经闭、经痛、感冒头痛等症。

基本材料

川芎、白芷各15克，鳙鱼头1个（约200克），生姜、葱、食盐、绍酒、味精适量。

制作方法

1、将川芎、白芷洗净，切片。鳙鱼头去鳃，洗净。

2、将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。

3、铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟烂，食用时，加味精少许。即成。