中文名：白菜炒肉

主要食材：白菜，肉丝

口味：咸

工艺：炒

原料：

白菜、肉丝、青蒜。

调料：

盐。

做法：

1、肉丝放入少许盐，搅拌均匀，盐制5分钟左右（这样肉丝吃起来会更嫩且很鲜）；

2、将白菜的茎、叶分开，分别切成丝，装盘待用；青蒜切段；

3、开火，锅热后，放入少许油，先炒肉丝，八成熟后先加白菜茎丝（加盐）；炒至八成熟后，再加入白菜叶，放入青蒜段，翻炒；

4、根据自己的品味可以加入少许鸡精，白菜丝出锅！