材料：

牛肉200克，榨菜50克。

调味料：

酱油2茶匙，红糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l汤匙，凉开水1汤匙，胡椒粉、白糖少许。

制法：

牛肉、榨菜洗净切片；

牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后，腌约10分钟；

榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

将牛肉片、榨菜片放于盘中，蒸约15分钟，牛肉熟透即可。