| 词条 | 冬菜虾 |
| 释义 | § 主料 中虾250克，青瓜1个约250克，红椒半只，冬菜2茶匙，蒜肉1粒。 § 配料 调味料：盐、胡椒粉少许，生粉1茶匙，水少许。 § 做法 1、虾剥壳挑肠，切双飞，洗净抹干水分，放入调味料拌匀，泡油后捞起，待用。 2、青瓜去皮及籽，切成斜片，红椒切丝，与青瓜同用少许盐略腌。 3、爆香蒜肉，先略炒青瓜，再放入虾及椒丝，先少许酒加入冬菜炒匀，即可上碟。 |
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