榨菜牛肉 :Sautéed Beef with Pickled Vegetable

主料： 牛肉,榨菜

辅料： 青椒,胡萝卜

材料：牛肉（可选用黄瓜条位置），榨菜，青椒（可用黄瓜代替），胡萝卜，白饭。

调料：盐，酱油，料酒，白糖。

做法：

１．先蒸上一锅米饭吧～　然后趁这时间我们准备材料。

２．牛肉洗净后切成丝，放入容器内，加入盐，料酒，白糖，酱油腌渍一会。

3．胡萝卜洗净后去皮切细丝；青椒也切成细丝；榨菜可以买袋装的，很方便。

4．炒锅放入适量油，下入腌渍好的牛肉丝，滑散，炒至变色，然后放入榨菜丝，炒出香味，再放入胡萝卜丝和青椒丝，炒匀后倒入米饭拌匀，加入适量盐调味就可以了。