曾新安 性别 男

学位 博士，教授

一、个人简介

1994年湘潭大学化工系食品工程专业本科毕业，1997年开华南理工大学食品工程专业硕士毕业留校工作，1998年至2001年于华南理工大学在职攻读博士学位。2000年晋升讲师，2004年晋升副教授，2008年12月晋升教授。2006年8月至2007年10月，澳大利亚蒙纳士大学和新西兰奥克兰大学访问学者。多次参加国际会议，曾到加拿大不列颠哥伦比亚大学、多伦多大学和越南河内百科大学等访问考察。

2002年至2007年任华南理工大学轻工与食品学院院长助理，2004年至今任教育部直属轻化工研究所书记、副所长，2010年3月起兼任广州现代产业技术研究院农产品精深加工技术研发中心执行副主任。 广东省“千百十”培养人才、省评酒委员，首批省部企业科技特派员。2010年7月被评为“优秀企业科技特派员”。

二、近年主持项目

1) 国家自然科学基金：电场强化食品常温非催化酯化反应机理研究，2011-2013；

2) 广东省国际合作重大项目：食品低温绿色加工技术研究及产业化，2009-2012；

3）广东省产学研合作项目：全冷程荔枝汁精深加工技术及产业化，2009-2012

4) 广州市攻关项目：SY-500型脉冲电场低温灭菌器的研发及其应用技术研究，2009-2012；

5) 广东省自然科学基金：强电场作用下食品酯化反应研究，2009-2010；

6) 国家重点农业综合开发项目：揭阳市1万吨岭南特色果酒扩建项目， 2008-2011。

7) 2008年度粤港招标项目：荔枝汁系列产品绿色加工技术及示范，2008-2011；

8) 2005年度粤港招标项目：岭南特色水果酿造优质果酒核心技术研究及产业化，2005-2008

9) 广东省攻关项目：高强电场酒类催陈设备的工业化，2005-2007

10) 广东省自然科学基金：强脉冲电场下细胞膜导电通道形成机理研究，2005-2006。

11）企业委托项目：10来项，主要涉及酒类催陈技术与设备、果汁果酒加工、农产品精深加工等方向。

三、近年获得奖励

1)曾新安，于淑娟，扶雄等6人.强电场处理食品绿色加工技术与装备，高等学校科学研究优秀成果奖技术发明奖二等奖，2009年

2)曾新安，扶雄，于淑娟，张本山. 高压脉冲电场灭菌方法及装置，广东省专利金奖，2007年6月；国际发明展览会金奖，2008年

3)曾新安，李琳，于淑娟等6人. 食品加工过程强电场处理技术及装备，中国轻工业联合会科技进步二等奖，2007年3月

4)李琳，于淑娟，曾新安等15人. 食品粘稠物系精制新技术广东省科学技术一等奖，2005年12月

5)陈勇，曾新安等7人.岭南特色水果酿造优质果酒核心技术研究及产业化，揭阳市科学技术进步一等奖，2009年5月

已指导毕业研究生8名，在读15名。近年培养学生中，有多名以CSC联合培养的形式派往澳大利亚蒙纳士大学、日本早稻田大学和美国UC Davis大学学习。主讲研究生课程《食品非热杀菌技术》、本科生课程《制糖技术设备》。指导学生参加“挑战杯”比赛获校赛金奖、省赛金奖各一次。出版专著1部《脉冲电场非热灭菌技术》。

先后到10多家企业蹲点指导，申请国家专利21项，授权16项，其中排名第一专利13项，在国内外学术刊物上发表论文100多篇，其中SCI和EI收录20多篇。获省级以上鉴定成果5项。