鸡胸肉150克，绿豆芽50克，胡萝卜丝40克，洋葱丝适量，紫椰菜丝适量，葱段2根。

橄榄油2汤匙，白醋1汤匙，蜜糖1汤匙，柠檬汁2汤匙。

制作：

1.鸡胸肉洗净切丝，在沸水中略煮至熟，捞起沥干。

2.将绿豆芽切去头、尾，飞水沥干后倒入1中。

3.将鸡肉丝、绿豆芽连同其他材料、调料一齐拌匀略腌即可。