词条 | 有机蜜 |
释义 | 有机蜂蜜是指来源于有机农业生产体系(包括蜜源和蜂群),采用相应的生产加工技术(包括取蜜和蜂蜜的初加工),并通过独立的有机食品认证机构认证的蜂蜜。有机蜂蜜与其他优质蜂蜜的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用化学药品、化肥、激素等人工合成物质及基因和辐射技术,后者则允许有限制地使用这些物质和技术。因此,有机蜂蜜的生产需要建立全新的封闭生产体系,采用相应的替代技术。有机蜂蜜是一类真正源于自然、高品质的环保型安全食品。国内首家在云南罗平建立有机蜂蜜生产示范基地的颐寿园(北京)蜂产品有限公司,与原中国农科院蜜蜂研究所资深研究员袁耀东以及北京五洲恒通质量认证中心,国家食品药品监督管理局共同监督评定的第一家有机蜂蜜生产基地! 特点有机蜂蜜既是天然成熟蜜,又优于天然成熟蜜。两者之间最重要的差别在于:前者在生产和加工过程中,绝对禁止使用化学药物、化肥、人工合成的化学添加剂等。其次,不得采集、生产转基因蜜源植物的蜂蜜。同时,在加工过程中,不得使用辐射技术等。而后者则允许有限制的使用上述物质和技术。由此可知,有机蜂蜜是源于自然,高品质的环保型食品。 主产地甘肃天水产区。早在东汉时期,中国养蜂鼻祖姜岐在故里天水,驯养野蜂,使天水成为人工养蜂的发祥地。天水气候宜人,地处麦积山百里生态长廊,无污染,无公害,且蜜源丰富,花期长,花种衔接良好,蜂蜜浓度高,品质好,种类多,是我国西部优质的天然生态养蜂基地。该地所产洋槐蜜最有代表性,也是我国优质蜂蜜出口的经典。 吉林长白山产区。椴树是长白山野生的优势树种之一,尤其是椴树花朵数量多,花蜜含量高,品质好,是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。长白工坊椴树蜜是以长白山野生椴树为蜜源植物,加之保护区内完全无污染的生长环境,野生椴树的原始生态、高山冷凉气候对椴树生长的促进作用,使得长白山的椴树蜜营养更丰富,口味更纯正。但由于长白山纬度高,花期短等特点,纯天然有机椴树蜜的产量较少。 云贵高原地区。雪脂莲蜜为主。雪脂莲主要生在云贵高原,开花时,百花萧杀,唯其独芳,吸日月之精华,沐四季之雨露,故其蜜晶莹剔透,清凉皎洁,结晶细腻如脂,令人望而生津,为少数民族年轻妇女所青睐。拌同王浆、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜,养颜更佳。有健美肌肤、滋容养颜之功效。 |
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