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词条 豆腐炖肉丸
释义

食材 主料

牛肉馅200g

泡发香茹50g

内脂豆腐200g

西红柿50g

鸡蛋1个

配料

葱适量

盐适量

生抽适量

色拉油适量

胡椒粉适量

生粉适量

姜适量

耗时

制作时间10-20分钟

豆腐炖肉丸做法

1牛肉馅加葱姜末、鸡蛋、生抽、生粉、胡椒粉、少许盐和油搅至粘稠状。

2西红柿、香茹切小块。

3锅烧热倒油,放葱姜爆香,放入西红柿、香茹炒至出汁。

4倒入开水烧开。

5水开后用勺子舀入肉馅,制成一个个的肉丸。

6等水再烧开,肉丸漂起时放入内脂豆腐。

7稍煮几分钟加入盐即可出锅。

注意事项

西红柿最好炒到出汁才有味,豆腐放入后不要过多搅动,不然豆腐就碎了。

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更新时间:2025/3/20 22:20:39